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diciembre 3, 2025La Asociación Amigos da Cociña Galega entregó este lunes en Santiago los primeros Premios da Cociña Galega. La ciudad de A Coruña destacó especialmente con ocho de los veinte galardones, con Nado, de Iván Domínguez (un sol Repsol), como ganador en las categorías de «mexillón», «vieira» y «postre caseiro». El mismo número de distinciones alcanzado por La Molinera, de Lalín, que ganó en «lacón con grelos», «cocido galego» y «caldo galego». Por su parte, Salitre, también de A Coruña, fue el más votado entre los miembros del jurado en «arroz de marisco» y «empanada».
La gala, presentada por Estíbaliz Veiga y Rafa Durán, sirvió para reivindicar «o valor da tradición como parte da modernidade, destacando o papel das receitas que atravesaron xeracións, dos produtos locais e das técnicas que fixeron da cociña galega un símbolo de calidade», tal como destacaron los organizadores, que se fijaron especialmente en las casas de comidas que «conservan a autenticidade dos sabores de sempre».
