La Academia Galega de Gastronomia se crea e inscribe en el Registro Oficial de Asociaciones sin Ánimo de Lucro en 1991. Se funda por un grupo de amigos capitaneados por José Antonio Quiroga y Piñeyro. En el año 2008 y una vez actualizados sus estatutos es reconocida por la Xunta de Galicia como Corporación de Derecho Público. 

Desde su fundación es miembro de pleno derecho de la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en Paris. En el año 2010 fundó, con otras Academias, la Federación de Academias Gastronómicas de los Caminos De Santiago

ACADEMIA GALEGA DE GASTRONOMÍA

Estudio, conocimiento y promoción de las artes culinarias gallegas

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